平湖通过商业秘密保护为非遗技术传承开启保护罩 

都市文化界据【平湖市市场监督管理局】发布消息：

平湖糟蛋制作工艺是被纳入非物质文化遗产保护的宝贵技艺。自清代以来，其保密的工艺技巧都是师傅徒弟间口口相传来教授，不留字不外传。随着现代化量产的需要，越来越多的糟蛋制作工艺透明化，越来越多的人员能接触到糟蛋加工过程。传统的师门秘笈式的保密措施已经无法满足糟蛋企业的技术传承和发展了。

浙江龙谦食品有限公司是去年成立的新公司，从事糟蛋制作，尚未树立起合理的商业秘密保护意识。为了保护非遗文化的合理传承，平湖市局主动介入，给企业带去现代化的商业秘密保护理念，帮助企业从四个方面加快建设，初步形成了可行的商业秘密保护体系。

一是制度建立。建立了商业秘密保护制度和商业秘密保护措施，明确保密技术信息、经营信息和特定信息，做到商业秘密保护有制度可守，有方法可循，有规程可依。

二是人员管理。成立以法定负责人为首，生产部、质量部、设备部等主管为管理员的领导小组，并且确定质量部负责人为商业秘密保护专员。厘清能够接触到保密技艺的员工清单，签订保密协议，开展人员专项培训，用有法律效力的合同条款约束员工。

三是资料管理。梳理相应的工艺流程、工艺文件，将涉及到秘密技艺的文件整理成册。梳理存放相关涉密材料电子文档和存放电子文档的U盘、电脑等电子介质。按照保密需要分等级、分类别，进行分类管理，做到涉密文件按密级阅览，按密级存放，按密级使用。

四是场所管理。将涉密设备设置场所、涉密工艺实施场所、涉密材料保存场所按密级标示相应标识，安装相应防盗监控设备，强化人员进出管理，控制摄像录音设备的使用。

都市文化界 Dswhj.com 整理发布