在邢台市宁晋县，泥坑酒的香气弥漫在大街小巷，这种独特的美酒承载着宁晋县千年的酿酒历史，其酿造技艺更是被列为珍贵的非遗项目。宁晋县的泥坑酒酿造历史可以追溯到远古时期。相传，在商周时期，宁晋一带的先民们就已掌握了简单的酿酒技术。那时，人们利用当地优质的粮食和甘甜的井水，在
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湖州乌程白酒酿造技艺入选浙江省级非物质文化遗产乌程白酒酿造技艺项目，属于浙江省湖州市，分布于吴兴区八里店镇周边。乌程白酒酿造技艺以古法传统酿制为特色，选用优质糯米和纯天然泉水，整个过程全部手工制作。该项目的主要特征是以企业为载体，科学化系统化的传承与发展，为古法传统
糯米酒是惠州古老的酒种，在民间流传甚广，它至少具有900多年的酿饮历史。在众多的糯米酒中，东江桥牌系列糯米酒是珍藏在老惠州人记忆中的酒。东江桥牌东江糯米酒采用古法酿制，需历经10个月时间、12道工序，酿成后酒香浓郁，浸润时光……2018年12月，惠州糯米酒酿造技艺被列为惠州市级非物
