乌程白酒酿造技艺入选浙江省级非物质文化遗产 

湖州乌程白酒酿造技艺入选浙江省级非物质文化遗产

乌程白酒酿造技艺项目，属于浙江省湖州市，分布于吴兴区八里店镇周边。乌程白酒酿造技艺以古法传统酿制为特色，选用优质糯米和纯天然泉水，整个过程全部手工制作。该项目的主要特征是以企业为载体，科学化系统化的传承与发展，为古法传统酿制技艺的传承开辟了新道路。乌程酒作为吴兴老牌名酒，一直被文人墨客留恋难忘，在历史长河中“独冠群芳”，浙江乌程酒业有限公司被认定为湖州老字号，也为湖州积留了最悠久最深厚最辉煌的酒文化。

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