温州市第三十中学开展食堂安全培训讲座 

筑牢校园食品

安全防线

温州市第三十中学

开展食堂安全培训讲座

3月21日下午，温州市第三十中学召开食堂安全培训讲座，并邀请藤桥市场监督管理所人员，由李金江副校长亲自主持，食堂全体教职工积极参与，旨在提升校园食品安全管理水平，为师生的饮食健康保驾护航。

讲座伊始，李校着重强调了校园食品安全的关键意义。校园食堂作为师生每日用餐的场所，其食品安全直接关系到每一位师生的身体健康，甚至影响到整个学校的教学秩序与稳定。他表示，学校一直将食品安全工作置于首位，希望通过此次培训，全体食堂教职工能进一步强化食品安全意识，严格落实各项食品安全管理制度。

藤桥市场监督管理所的专业人员为温州市第三十中学食堂教职工带来丰富实用的讲座内容。解读专项整治文件要求，剖析温州市校园排查整治行动中的共性问题，涵盖食品安全主责落实、有害生物防治、人员操作、食材采购等方面。

讲解学校食堂餐饮服务经营规范时，结合案例阐述关键要点：信息公示要及时准确；经营项目依许可范围开展；健全并执行食品安全管理制度，做好台账登记。强调两员配置及责任落实，推进日管控、周排查、月调度机制。明确索证索票及进货查验规范流程，鼓励使用浙食链系统。

此外，还深入讲解场所布局、食品储存、各操作环节及人员健康管理、病媒生物防制等标准规范，如烹饪温度、分餐室温、餐用具消毒要求等 。

校园食品安全是一项长期且艰巨的任务，温州市第三十中学将以此次讲座为契机，持续加强食堂食品安全管理，不断提升服务质量。同时，学校也期待与藤桥市场监督管理所保持紧密合作，共同为师生打造一个安全、健康的饮食环境，让家长放心，让社会满意。

供稿：潘聪慧