滨江非遗图鉴·陈源茂桂花龙井茶制作技艺 

或许你不知道，素以“年轻”“科技”为标签的滨江区，有着悠久的历史。早在新石器时代，就有人类在此繁衍生息，是跨湖桥文化的核心区域。春秋时期，范蠡在此建军港，筑固陵城，演绎出一曲吴越争霸的悲歌……历史长河缓缓流淌，洗去了曾经的喧嚣，却留下了诞生于匠人指尖的璀璨明珠。在杭州亚运会期间，我们将带大家一同翻开“滨江非遗图鉴”，穿越千年时空，寻觅散落在时光里的宝藏。

出版于民国三十五年的《浙江工商年鉴》，在对“陈源茂”的记载中曾提到：“陈源茂”由茶铺起家，茶叶为其重要经营和生产的品类之一， 自1918开始经营至今已有105年的历史，期间虽因战火及各方面原因停业，但历代传人从世代经营与传承中练就了一套制茶、品茶、鉴茶的独门秘方，从未间断。

陈源茂制茶技艺起源于1918年，创始人陈七奇于杭州金鸡岭路创立陈源茂商号，主营茶叶、茶食、茶器，为当时文人墨客选茶，提供茶食；1921年，陈源茂茶铺对业务进行拓展，采取前店后厂模式 经营，投入大量人力物力拓展绿茶研制技艺；1937年，抗日战争爆发，陈源茂茶铺被迫停产停业；1945年，创始人病逝，张泰松接管陈源茂，并恢复商号，继续围绕研制、产品销售、茶铺经营等业务发展品牌；1950年，陈源茂成为西湖国宾馆茶食供应商，进一步提升品牌知名度；在长期的生产实践过程中传承人沿袭桂花龙井制作技艺，成品龙井桂花茶经热水冲泡，入口时幽桂之气袅袅不绝，深得达官贵人与民间雅士的推崇。

2001年起，陈源茂在浙江杭州、福建、云南、安徽等地布局茶叶基地，实现从种植、采摘、加工、销售多位一体管控的经营模式，品牌发展得到显著提升；2015年，陈源茂被浙江商务厅认定为“浙江老 字号”；21世纪以来，陈源茂品牌联合多位非遗传承人联手打造大师茶系列产品，其中桂花龙井茶与上新了·故宫、浙茶集团、贝因美、朱府铜艺等合作推出联名款，受到消费者的普遍欢迎。历代传承人为陈源茂桂花龙井茶制作技艺及绿茶制作技艺的品牌事业的发展起到了重要的推动作用。

都市文化界 Dswhj.com 整理发布