今日冬至 | 冬至养生吃什么冬至养生指南
冬至这一天白天最短，而夜晚最长。在古人看来，这是一年中最重要的一个节气，而冬至这天是全年最重要的一天。冬至一阳生，在这一天，盛到极点的阴气开始衰退，从而会有一点阳气萌生，所以这是阴阳转换的时刻，历代养生家都很重视在这个节气上的养生。从这时开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力，达到延年益寿的目的。
1，冬至食补有讲究。谚语说：“今年冬令进补，明年三春打虎”。冬至时节，人们食欲大增，肠胃运化转旺，此时进补能更好地发挥食材的功效。营养学也研究证明，冬至进补不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。要多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，如肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。同时，要注意不偏食。冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，要补充维生素。需要注意的是，冬至不可吃太多辛辣刺激的食品，否则易导致饮食不化，聚湿生痰。
2，运动宜动中求静。冬季运动，首先要避免寒邪的侵袭，其次运动量不宜过大，要在动中求静，寻求一种气定神闲的境界。八段锦、太极拳等动静结合的运动方式都是很好的选择，而不宜进行高强度的体育锻炼，避免损伤阳气。
3，起居养护。冬至前后，除了保证夜间睡眠质量外，午饭后可适当打个盹，但要避免睡时着凉。另外，要注意防风防寒，外出时要多穿衣服。冬至节气宜在白天多晒太阳，以利阳气的生长。冬日围条暖和的围巾，就可以将感冒的概率下降一半以上，因为脖子是风寒的窗口，所以外出时千万别让冷风吹进衣领。多穿一条薄裤子，可以少穿一个厚外套，因为寒从脚底生。睡前一定要用温水泡泡脚，驱散一天的寒。
4，打喷嚏，驱除寒邪。人体有成熟系统的排毒机制，咳嗽、喷嚏、流眼泪等，都是排毒的形式。冬日感受风寒以后，往往会喷嚏不断，十几个喷嚏打下来，你会发现身体出了一层汗，这就是郁在体表的风寒邪气释放了出来。这个时候，穿暖一点，多喝温开水，往往风寒很快就好了。当然，风寒重点还是在于预防。
《黄帝内经》中很早就记载了冬季养生的原则“冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也”。冬三月是指从立冬以后的三个月寒冷季节，冬至是很重要的节气，所谓“冬至一阳生”“阴极之至，阳气始生”，冬至是阴阳二气的转化时期，也是养生的大好时机，即“气始于冬至”，此时生命活动开始由由动转静，阳气逐渐内敛入阴。
冬季又是呼吸道传染病的高发季节，各型流感及新冠病毒在低温环境中的活力增强，传染性增加，人体呼吸道粘膜在低温状态下的防御能力降低，这就会造成新冠病毒在内的各种病原体容易感染人体。
俗话说“冬至进补，开春打虎”，虽然有夸张的成分，但是在很大程度上说明冬季食疗进补的重要性。前面已经讲到了《黄帝内经》中“冬气之应，养藏之道也”的论述。所谓“藏”，整体而言即指补养，就是指饮食当以补阳、补精、补肾为主。
另一食疗的重要原则即补阳，可适量多吃一些羊肉、虾、韭菜、肉桂等食物。需要注意的是，除了前述的药食同源的药材，像人参鹿茸等大阳大热的药物并不是适合每一个人食用或泡酒，使用不当会给身体造成一定的伤害，建议在专业中医师的指导下使用。
第一类 温补类
鲫鱼、乌鸡、牛肉等，可以配合白菜、萝卜、莲藕等性平的蔬菜一起同煮，温补又不易上火。
第二类 平补类
莲子、薏苡仁、莲藕、燕窝、银耳、枸杞子、百合等，此类食物性平，适合冬至平补，配合温性的肉类一同食用。
第三类 滋补类
甲鱼、鲍鱼、黑芝麻、黑豆、阿胶、当归等具有滋阴益肾的功效，适用于体质偏虚的人群，但是注意不能过量食用，否则会滋腻碍胃，影响消化。
最后，推荐一些食疗菜谱供大家参考，希望大家能够在疫情防控的寒冬，通过中医养生的方法，养出活力！养出健康！
1、枸杞山药粥
枸杞子15克，山药50克，粳米100克。
将山药切片备用。加水先煮粳米至半熟，再下枸杞子、山药，一同煮至米熟粥稠。单独食用或佐餐。此粥有补肝肾、益精血的作用，适用于肝肾精血不足、脾气衰弱，症见头昏耳鸣、健忘、消瘦少食等。
2、芝麻羊肉粥
黑芝麻10克，羊肉100克，大米100克，葱粉、姜粉、盐等调味品适量。
先将羊肉洗净，切碎。将大米放入水中煮沸，放入羊肉，煮至粥熟后，加入适量葱粉、姜粉、盐等调味品调味，放温，即可食用。此粥具有温补肾阳的作用，尤其适合阳虚怕冷者食用。
冬至养生正当时 | 今天别忘了吃饺子哦
俗话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。冬至这一天，家家户户都有吃饺子的习惯。所以，今天记得吃饺子哦！除了节气习俗，在健康养生方面，冬至这一天，同样也有着特殊的意义。古人认为，冬至是阴阳二气自然转化的节点时间，阴气到达极限，阳气开始滋生，正所谓“冬至一阳生，养藏正当时”，说的就是这个道理。所以，中医认为冬至是养生的大好时机。
都市文化界 Dswhj.com 整理发布
