费县非遗||老五甑纯粮酿酒技艺老五甑纯粮酿酒技艺源于元朝后期，先后历经23代传承至今，该工艺是在综合我国宜宾地区老五甑五粮跑窖、苏皖地区泥窖续糟等做法基础上，结合当地水土气候条件独创的生产工艺。该工艺要求使用高粱、糯米、小麦、大米、玉米五种粮食作为主要原料，用籼米
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2月6日，襄政发〔2023〕3号襄阳市政府文件，公布了第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录和市级非物质文化遗产项目扩展名录。保康县尧治河古法酿酒技艺等四个项目入选。“保康尧治河古法酿酒技艺”是县级、市级传统技艺类非物质文化遗产项目。保康县作为先楚文化的聚集地，有着诸
新华社郑州12月18日电（记者桂娟、李文哲）中国社会科学院考古研究所助理研究员、裴李岗遗址项目负责人李永强17日在2021年度河南考古工作成果交流会上披露，新郑裴李岗遗址最新发现距今约8000年使用红曲霉发酵酿成的酒，是我国目前发现最早使用这一酿酒技术的实证。“研究确认了裴李
近日，记者从安徽文物考古研究所获悉，结合已揭露遗迹以及出土遗物，专家研判，位于安徽省濉溪县的长丰街明清酿酒作坊群遗址系迄今为止我国所发掘分布面积最广、发掘面积最大的酿造设施考古发现。这一发现填补了华东地区古代酿酒遗存空白，对研究酿酒工艺具有十分重要的考古价值和学术
这是12月23日无人机拍摄的濉溪明清时期酿酒作坊遗址。记者从安徽省文物考古研究所获悉，近期在濉溪县发现一处明清时期酿酒作坊遗址，发掘面积3000平方米。该作坊遗址位于濉溪县城关镇北关的沱河路北侧，去年在工程施工时意外被发现。截至目前，在遗址内发现了比较完备的蒸馏酒酿酒
中新网邵阳1月8日电(黄玉)1月8日，由湖南湘窖酒业与邵阳学院共同成立的“湘窖生态酿酒学院”在邵阳学院李子园校区正式揭牌成立。据了解，“湘窖生态酿酒学院”是湖南省第一所酿酒专业高等学院，由湘窖酒业与邵阳学院食品与化学工程学院共同整合而成，定点为湘窖酒业培养和输送专业人
