近日，恩平土法黑豆沙制作技艺上榜江门市第十批市级非物质文化遗产代表性项目名录。据《恩平县志》等史籍记载，恩平婚庆嫁娶“纳采行聘，用菓饼牲醴”，据恩平民俗专家的解释，这句话的大概意思是：婚嫁下聘礼时，用的是水果、甜饼、牲口（多指鸡、鹅等禽类）和酒，这里所说的“甜饼”，是用豆沙制
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