房道镇中心小学开展食品安全演练活动 

食品安全无小事

应急演练护平安

——房道镇中心小学开展食品安全应急演练

为筑牢校园食品安全防线，提升师生应对突发事件的应急处置能力，2025年2月25日中午12点，房道镇中心小心开展了一场食品安全应急演练活动。本次演练模拟了学生在用餐后出现腹痛、呕吐等疑似食物中毒症状的场景。

# 01

周密部署  明确分工

演练前，学校食品安全管理小组制定了完备的应急预案，召开了演练专项会议，对各处置小组明确了职责分工，以便在食品安全突发事件中能迅速、高效地应对。

# 02

实战模拟  演练有序

1

发现异常，迅速应对

中午12点演练开始，寄宿生学生用餐完毕后，陆续有学生向老师反映腹部不适，表现出腹痛、呕吐症状。老师第一时间上前查看，询问疑似中毒学生身体状况，安抚学生情绪，密切观察身体状况，并立即向食堂分管领导报告。同时立刻疏散并安抚其他学生。

2

启动预案，迅速上报

分管领导接到报告后，立即赴现场查看，并启动应急处置预案，同时向校长汇报。学校校长在了解情况后第一时间向上级部门报告相关情况。

3

多方联动，高效处置

在应急响应机制启动后，各应急小组迅速就位，按照预案分工开展应急处置工作。

1

紧急救治，安抚情绪

分管学校食堂负责人接到通知后立即赶到现场，并将出现不适症状的学生护送到卫生院就诊，并联系家长告知家长情况。

2

封存食材，保护现场

现场应急处置小组负责人立即下令封锁并保护现场，防止事态扩大。同时通知学生停止食用可能造成食物中毒的食品。收回并封存未食用完的食品、容器、工具、留样冰箱等，保护现场，等待监管部门进一步调查取证。

3

信息上报，配合调查

应急处置领导小组组长向上级部门和区疾控中心报告事件进展情况，并做好舆情应对工作，消除不良影响；副组长配合区疾控中心开展现场取样调查工作，查明事故的原因。

同时，应急处置领导小组副组长负责联系学校师生用餐的餐饮公司，要求其立即停止一切生产和经营活动，并封存所有食品及其原料，封存食材从采购生产到送餐到校的全流程视频监控资料。学校食堂工作人员留在学校，配合相关部门进行调查。若存在投毒嫌疑，将立即报警处理。

4

清理现场，全面消毒

后勤保障小组在分管校长的组织下，根据区疾控中心的要求，严格按照呕吐物处理流程进行清理，确保环境安全。

# 03

总结提升  牢筑防线

演练结束后，谢利雄校长对本次活动过程进行了总结，他肯定了演练全过程的井然有序和高效协同，分析了食品安全突发事件可能发生的原因和存在的问题，并提出整改措施。他还要求学校食堂将以此次演练为契机，进一步加强食品安全管理，不断提升校园食品安全保障水平，为师生创造一个安全、健康、放心的学习和生活环境。

此次活动有效检验了应急预案的可行性，强化了多部门协作机制。下一步，学校将针对演练中发现的问题进一步优化流程，定期开展安全培训，切实守护师生“舌尖上的安全”。