今日芒种 | 芒种吃什么传统食物好 

芒种，亦“忙种”也，是典型反映农业物候现象的节气，也是农民的播种、下地最为繁忙的时节。芒种时节，饮食当清补，可适当吃些粳米、红米、红豆、绿豆、小麦、大麦、粟米、薏苡仁、扁豆等甘淡平补之物。

青梅：

每年五、六月是梅子成熟的季节，青梅含有多种天热优质有机酸和丰富的矿物质，可以增强人体的免疫力，许多人都非常喜欢吃青梅。需要注意的就是，新鲜的青梅口感偏酸，不易入口，所以需要经过一些加工之后才可以食用。

君踏菜：

有些地方芒种节气还有吃君踏菜的传统，君踏菜是芒种节前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。君踏菜是一种对人的身体健康十分有好处的蔬菜，具有清热解毒的作用，非常适合在芒种节气的时候吃。

鸡蛋：

芒种节气吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。芒种节气吃蛋能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。

茶：

为迎接芒种节气，我国还有芒种节气饮茶的习俗，据说在芒种喝茶，可以保证整个夏天都不会犯困。适当地喝一些茶确实会让自己保持清醒的头脑，但是要保证一整个夏天都不会犯困就有点困难了。所以芒种的时候喝茶只不过是代表了人们的一种美好的愿望而已。

芒种节气的饮食方案  

1、吃苦：一般苦味的食物都是具有清热解暑、泄热养阴、入心经、脾胃经的作用，在过了芒种之后我们可以适当的吃一些苦味的食物，例苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜等，对人体大有裨益的，正所谓苦夏食苦夏不苦。  

2、饮酸：酸味能敛汗、止泻、祛湿，一些酸味的水果具有祛暑益气、生津止渴的作用，如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄、菠萝、芒果、猕猴桃之类，因其适度进补，还能预防流汗过多而耗气伤阴。

3、食粥：古代医药学家李时珍提出，粥是夏季最佳饮食，可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中煮粥，凉后食用可起健脾胃、祛暑热的功效，此外薏米赤小豆粥清热健脾，利湿养肝，冬瓜荸荠粥补益胃肠，生津除烦，都是不错的搭配。  

清补：“清补”并不意味着单吃素菜、水果之类，也不是追求饮食的绝对清与素。事实上，“清补”重在强调补养，只不过在补养的同时兼具解消暑的功用，比如鸭肉，其最大的特点就是不温不热，清热去火，有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。

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