9千年前南方人喝啤酒证据被发现 

据澎湃新闻消息，近日发表在美国《公共科学图书馆·综合》（PLOS ONE）杂志上，题为《中国南方一个有9000年历史的平台堆中有饮用啤酒的早期证据》。

从古代社会开始，酒一直被赋予一种重要的社会文化功能。一项新的研究发现了9000年前中国南方就有人喝啤酒的证据，鉴于研究中的陶器处于一个非居民区的墓葬，研究团队推测，这可能是当时纪念死者仪式的一部分。

在他们分析的20件器皿中，有7件似乎是长颈胡罐，在历史后期用来饮酒。研究团队分析了从罐子内部表面提取的淀粉、硅植石（植物化石）、真菌等微化石残留物，确认了这些容器曾被用于饮酒。

对桥头遗址的陶器进行残留物分析，我们的研究结果表明，这些陶器是用来装啤酒的，从最普遍的意义上来说，里面的啤酒是一种由大米、一种名为薏米的谷物和不能确定的块茎制成的发酵饮料，桥头遗址的啤酒可能是一种具有仪式意义的饮料。

浙江省文物考古研究所研究员、上山遗址考古队队长蒋乐平和斯坦福大学考古中心的王佳静为该研究的通讯作者。王佳静现为达特茅斯学院人类学系助理教授。这些发现是研究团队基于对浙江义乌桥头遗址一处墓葬中发现的古代陶器的分析得出，这也使得桥头遗址成为世界上最早饮用啤酒的地方之一。

都市文化界 Dswhj.com 整理发布