建湖县非遗美食亮相大运河文化旅游博览会 

由省委宣传部、省文化和旅游厅、省外办、省文联、无锡市人民政府、淮安市人民政府共同主办的第二届大运河文化旅游博览会,于9月3日~7日在无锡市、淮安市举行,并同期举办了运河美食文化展。建湖藕粉圆、恒济大鱼圆顺利入选运河美食文化展,在本次活动重头戏——大师展演环节精彩亮相。

活动以“寻味运河,共享美好”为主题,通过大运河沿线城市名宴名菜图文视频展示、烹饪大师和非遗传承人现场制作演示以及老字号、地标和非遗美食分区展销,全方位展示大运河的“食之韵”“食之味”“食之艺”“食之谱”,让观众领略、感受和体验大运河美食文化。

活动现场氛围十分热烈,技艺展示吸引了众多观众驻足观看。传承人娴熟的手法,高超的技巧,让观众大饱眼福,赞美声不断。参观者品尝藕粉圆、鱼圆后,回味无穷,意犹未尽,争相购买,参展单位带去的展销产品被一抢而空。建湖非遗美食受到运博会组委会的高度认可,江苏源泉渔业有限公司、建湖福禧食品有限公司获评“大运河非遗美食传承基地”,传承人单桂洲荣获“2020大运河非遗美食传播大使”称号。@建湖县政府办 张连成

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