古人怎样吃火锅？原来，汉代就有“五味鸳鸯锅”了
隆冬季节，吃什么比不上火锅更治愈了，古人们自然也不会放过这样的享受。那么在古代，人们都用啥吃火锅，吃着怎样的火锅呢？我们从出土文物和文献记载中，为你还原早期中国火锅的模样～
刘非墓出土的分格鼎
不过在出土的火锅旁边发现的两个染器才是最大的意外。这个染器是什么？染器其实就是蘸料的小火锅，类似于我们今天去火锅店吃火锅时用的放酱料的小碟子。这个蘸料放在青铜容器里面，下面还有一个架子，使用的时候会点上火，把蘸料加热了，汉朝在北方的关中比较冷，所以权贵们吃火锅也会把蘸料加热的。蘸料的过程古时叫染，所以叫染器。这个可就讲究了！想想先进他们两千年的我们，吃火锅的时候随便搞个小碗碟就蘸着火锅吃了，和古时的人们相比反而倒是粗糙了不少。
讲究的染器
关于火锅的起源还有一个有趣的故事，也是西汉时期。话说汉宣帝刘询执掌天下的时候，汉王朝和匈奴的关系已经日益缓和，这时候匈奴向汉王朝示好，提议放还汉朝使节苏武。苏武何许人也？乃是汉武帝时期被派遣匈奴的使者，后被匈奴扣押在北方苦寒之地（今天的贝加尔湖，当时叫北海）牧羊几十年而不得归汉，乃是一位铁骨铮铮的汉人。
而汉宣帝刘询是刘彻的曾孙子，当时的苏武已经快八十岁了可依然精神矍铄、红光满面，所以回朝后宣帝非常好奇，怎么能在如此苦寒之地还能活得如此长久而且健康，苏武告诉他，我吃的最多的就是羊肉炖锅然后就成这样了。毕竟“苏武牧羊”的典故大家早已耳熟能详，所以吃这个炖羊肉还是比较简单的，依据此，汉宣帝发明了砂锅炖羊肉，也叫“苏武汤”，后来民间又补充了很多东西，一些药膳，调味品等等，也就形成了最早的羊肉火锅。
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